Кудин.

280,00 ₽

Горький Лечебный чай.

Цена за 100 гр.

Количество

 

Оплата наличными при получении,и проверке товара.

 

Доставка 250 рублей. Свыше 3000 рублей бесплатно.

 

Если товар не надлежащего качества,то верните его.

Кудин (кит. 苦丁茶, кхудин) — чайный напиток, получаемый завариванием высушенных листьев падуба широколистного (Ilex latifolia). Относится к Кху Ча — так называемым «горьким чаям».

Кудин часто называют «чаем», хотя в строгом смысле он таковым не является, поскольку при приготовлении не используются листья чайного куста.

Кудин приготавливается из листьев Ilex kudingcha, китайской разновидности падуба широколистного — субтропического вечнозелёного растения, которое относится, как и парагвайский мате, к роду Падуб. Реже встречается кудин из листьев бирючины произрастающего в Китае вида Ligustrum robustum.

В высоту падуб широколистный достигает нескольких метров, кора его буро-чёрная или серо-чёрная, ветви толстые, гладкие, молодые веточки вырастают под старыми сучками. Листья дерева толстые, кожистые, расположение листочков мозаичное, длина листа 8 — 25 см ширина 4.5 — 8.5 см. Бока листочков зазубрены, внешняя и внутренняя стороны листа без «ресничек», черешок толстый.

На приготовление напитка идут листья растения, которые собирают и обрабатывают в южных китайских провинциях на влажных теневых склонах гор, в каньонах и по берегам протоков в смешанных лесах. Подготовленный сухой Кудин имеет несколько разновидностей — скрученный, спиральный, связанный, листовой, прессованный и пр. Высшая категория — Кудин Шуй Сю, сделанный из крошечных листочков, собранных на территории провинции Сычуань.

Напиток готовится аналогично чаю — сухая заварка заливается горячей водой и настаивается. При приготовлении кудина важно соблюсти температурный режим: при заваривании 100-градусной водой получается напиток полынной горечи, при заваривании 40-50 градусной водой — напиток с горьковатым, но благородным вкусом.

В отличие от обычных травяных чаев, кудин содержит кофеин, однако содержание его не очень значительно. Обладает тонизирующим эффектом и, с точки зрения традиционной китайской медицины, помогает защитить организм от простуды и насморка.

Этот чай собирают в течение апреля в провинции Юнь-Нань. Скрученные вручную в форме шара листья при заваривании раскрываются и дают бледно-жёлтый напиток с приятным ароматом. Готовый чай имеет сладкий вяжущий вкус.

Характеристики

Классификация: зеленый чай
Происхождение: провинция Юнь нань
Сбор: весна 2018 г.
Температура воды: 80 - 90 градусов
Время заварки: 10-20 секунд
Оптимальная посуда: Гайвань, колба,чайник.
Количество чая на 1 заварку (150 мл): 1-3 штуки.
Хранение: в комнатных условиях
GT-020
10 шт.

Характеристики

Вес товара.
100 гр.
Вид чая.
Зеленый.
Тип чая.
Листовой скрученый.
Страна производства.
Китай.

Отзывы

нет ни одного отзыва на данный момент.

Напишите свой отзыв

Кудин.

Горький Лечебный чай.

Цена за 100 гр.

Напишите свой отзыв