Зеленая Матча (Китай) Высший сорт.

Матча — это тонкоизмельченный порошок из японского зеленого чая Тенча. Его главная особенность — особый способ выращивания: за несколько недель до сбора плантации затемняют. Это стимулирует рост хлорофилла, который не только придает листьям яркий изумрудный цвет, но и делает напиток мощным природным антиоксидантом. В отличие от синтетических БАДов, хлорофилл в матче работает в тандеме с другими полезными веществами чайного листа, мягко очищая печень и укрепляя защитные силы организма.

Этот чай — классика японских чайных церемоний, но он также популярен как натуральный краситель и ароматизатор в десертах, коктейлях и смузи.

Вкус и аромат
Напиток имеет густую, непрозрачную текстуру и насыщенный зеленый оттенок. Его узнаваемый «морской» аромат напоминает запах водорослей нори. Вкус — плотный, слегка терпкий, с мягкой горчинкой и долгим, бархатистым послевкусием.

Способ заваривания (классический вариант Койтя)

1. Прогрейте пиалу (чашу) сухим теплом.

2. Возьмите 4 г порошка (около 1 ч. л. с горкой) и залейте 40–50 мл воды, нагретой до 80 °C.

3. Аккуратно перемешивайте смесь круговыми движениями, а затем взбейте венчиком до появления легкой пены и получения однородной, бархатистой консистенции.